Zjawiskowe muffinki kokosowe z nutellą

 Oj jak pachnie.. cała kuchnia skacze z radości, że dziś smakowa uczta! Czy może być lepsze połączenie  niż kokos z nutellą? wątpię...do tego szklanka mleka lub jaśminowej herbaty i nic więcej mi nie trzeba..stresy automatycznie zniknęły, mięśnie się rozluźniły,uśmiech wrócił na twarz. Bajka! Z ręką na sercu mogę powiedzieć, że takie smakołyki mogłabym piec codziennie. Szkoda tylko, że codziennie takich pyszności nie można jeść, ale to już inny, grząski temat. Zdecydowanie muffinki kokosowe z nutellą nadają się na specjalne okazje jak i ponure dni, są przepyszne, łatwe i za dobre!

Zjawiskowe muffinki kokosowe z nutellą:

- 1,5 szklanki mąki pszennej

- 3/4 szklanki wiórków kokosowych

- 1/2 szklanki cukru

- 3/4 szklanki kefiru

- 2 jaja

- 1/2 szklanki oleju

- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

- 1 łyżeczka aromatu waniliowego

- nutella

W osobnych miskach połączyć składniki suche i mokre. Dokładnie rozmieszać obie masy. Następnie składniki połączyć i dokładnie połączyć. Można zrobić to trzepaczką lub użyć miksera. Blaszkę do muffinków wyłożyć papilotkami. Do każdej papilotki nakładać po łyżce masy. Następnie, na każdą muffinkę nakładamy łyżeczkę nutelli i zakrywamy następną łyżką masy. Dzięki temu nasze kokosowe muffinki będą miały cudowne czekoladowe nadzienie.
Piec w temperaturze 180 stopni C przez ok.25 minut.

Smacznego!